La regina dell’autunno: la zucca

December 16, 2020 by Imma Liguori0

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La zucca è un ortaggio povero di calorie e ricco di nutrienti. Con il termine “zucca” vengono identificate diverse piante della famiglia delle Cucurbitacee.

Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni, in particolare il betacarotene, precursore della vitamina A con proprietà antiossidanti.

Per il suo alto contenuto di acqua ha proprietà diuretiche e stimola il transito intestinale, contrastando la stipsi.

Aiuta a proteggere il sistema cardiovascolare, grazie alla presenza di omega-3 (grassi buoni).

Protegge le vie urinarie, grazie alla cucurbitina, un amminoacido contenuto soprattutto nei semi. Aiuta a prevenire cistiti e prostatiti.

 


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Biologa Nutrizionista iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi sez. A con n. 071606. Svolgo la mia attività da libero professionista a Genzano di Roma, Albano Laziale e Ciampino e da consulente nutrizionale presso farmacie e palestre.

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